9月 2009
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チキンのあれ
【材料】3～4人分
鶏肉（唐揚げ用かもも肉）…500g
玉ネギ…小1個（大きいものなら半分くらい）
ケチャップ…大さじ5杯くらい
中濃ソース…大さじ5杯くらい
牛乳…100cc弱くらい
小麦粉（薄力粉）…大さじ2杯くらい
塩、胡椒…少々
清潔なビニール袋1枚
【作り方】
1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒してビニール袋に小麦粉と一緒に入れて口を綴じ、軽く振って鶏肉全体によくまぶしつける。
2.フライパンに油を熱し、きつね色になるまでよく焼く。
3.鶏肉を皿に出し、フライパンに油を少し足してみじん切りにした玉ネギと袋に残った小麦粉を炒める。
4.そこにケチャップと中濃ソースを同量入れて混ぜ、牛乳を入れてソースを作る。
5.皿に盛った鶏肉にかける。
※ケチャップや中濃ソースの量は目分量で適当に。ほぼ同量ならOKです。
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