美味しいネギ味噌

何度か作って試行錯誤した結果、美味しい分量がわかったので載せておきます。

【材料】

  • 長ネギ 2本（細いのなら2本・太いのなら1本）小口切り
  • ニンニク 1欠 みじん切り
  • ゴマ油 大さじ1〜2杯
  • 味噌 大さじ山盛り2〜3杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 砂糖 小さじ半分くらい
  • 唐辛子 1振り（一味唐辛子でも七味でも）
  • 鰹節 2袋（2.5gか3g入りの削り節）
  • 出汁の素 粉末のものをお好みで少々

【作り方】

  1. 調味料をボールで合わせておく。
  2. フライパンにゴマ油を入れ、ニンニクを炒め、続けて長ネギを炒める。
  3. 合わせた調味料を入れ、さらに炒める。
  4. 器にとって冷ませば出来上がり。
negimiso

Notes

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